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走进神奇的“神仙树”

2021-01-28 10:23 点击: 未知

中文学名:豆腐树

拉丁学bai名:Daphniphyllum macropodum Miq.

别称:交让木

生长在海拔200米以内的山丘、路边、树林,荒山灌丛、最适于微酸性至酸性土壤。主要分布在西南地区,贵州东北部居多,最粗的只有大姆指粗细,一般八九尺高。属常绿灌木。单叶对生,叶片揉碎有臭味,卵形、卵状披针形、椭圆形或倒卵形,叶长8-13厘米,宽1.5-6厘米,全缘或有不规则粗齿。
聚伞形花序组成圆锥状,顶生;花萼绿色,有时带紫色,杯状,顶端5浅裂,边缘常有睫毛;花冠淡黄色,常4裂,外被柔毛和腺点;雄蕊4,通常2长2短;子房上位,4室。核果球形至倒卵形,紫色;种子千粒重约17克。花果期5-10月。凡有“神仙叶子”生长的地方,整个山野都弥漫着沁人心脾的芳香。

说起“神仙豆腐”的来历,还有个很动听的传说。明朝洪武年间,河南有一员外,姓杜名赚。他信佛行善,人称杜善人,家里大小人丁六十余口,十分兴旺。可好景不长,适逢中原连年大旱,颗粒无收,灾民无数,杜员外也因连年救济灾民,而散尽家财,被迫举家过淮河往大别山迁徙,寻求安身活命之所。  

一天,他们一家来到一条河边,只见河水充沛,四面环山,两岸滩涂宽阔,芦苇茂盛,黄黄的一大片,杜员外决定插草为标,全家在此定居,并取地名叫黄苇河,女人上山采集野果野菜,男人垦荒种地。可时间一长,新种的庄稼还没成熟,附近的野菜也不够吃,他们又不杀生,眼看生活难以为继,定居无望,杜员外好不焦急,决定亲自去找吃的。他早起后沿河而下,向东北方的山上去找,一直走到午后,也没弄到吃的。又饿又困,就躺到一块大石头上休息一下。迷迷糊糊的看见一老妇人把树叶做成豆腐,还送给他一碗吃了,他吃完后正准备感谢,却只见那老妇人化身观世音菩萨脚生祥云升空而去,杜员外连忙起身参拜,谁知一下从石头上滚了下来,原来是一场梦。他心想这肯定是神仙点化,于是他也顾不得饥饿,赶紧凭印象找树叶,一转身,发现他刚睡觉的石头旁就有好多这种树,他便采了叶子,回去还真做成了豆腐。他们一家就靠这豆腐度过了春荒。因是神仙点化,他们就称这种树为神仙树,做成的豆腐叫做神仙豆腐。 


 

豆腐树的价值

1、工业价值

其果胶具有良好的凝胶性和乳化稳定性,广泛应用于食品、纺织、化妆品、医药等行业,目前,我国果胶的产量还不够自给自足,大部分果胶仍依赖进口,豆腐树叶中果胶含量为30%-40%,高于提取果胶原料的果胶含量。

豆腐树叶果胶酯化度为73%-78%,胶集度大于165级,这两个指标均明显高于从果皮、玉米和向日葵中提取的果胶,所以说豆腐树资源丰富,果胶含量高,品质优良,是一种很有前途的果胶提取原料。豆腐树果胶的提取工艺主要包括原料预处理、萃取、过滤、脱色、浓缩和喷雾干燥等。

此外,豆腐树叶片中过氧化物酶含量是提取过氧化物酶原料辣根含量的8倍,其中有很高的化工利用价值。

2、药用价值

豆腐树的根、茎、叶都可用于医药,可用于治疗蛇咬伤、无名肿胀、创伤出血、痢疾、烫伤等,其性味苦寒、无毒,有清热解毒、消肿止血等功效。结果表明,豆腐树根提取物能明显抑制角叉菜引起的大鼠足趾肿胀和前列腺素E2的产生,并具有明显的抗炎作用。